여름철 입맛 살리는 밥도둑 알배기 간장게장 황금 레시피!
짭조름하면서도 달콤한 맛으로 밥 한 그릇을 뚝딱 해치우게 만드는 대표 밥도둑, 간장게장!시중에서 사먹자니 가격이 부담스럽고, 입맛에 딱 맞는 맛을 찾기도 어렵습니다.오늘은 집에서도 실패 없이 만드는 정통 간장게장 레시피를 재료 준비부터 보관 팁까지 아주 자세히 알려드립니다.▶ 간장게장 재료 (4마리 기준)활꽃게 4마리 (600~800g 내외)진간장 2컵 + 양조간장 1컵물 2컵, 설탕 4큰술, 맛술 4큰술, 매실액 3큰술양파 1개, 대파 1대, 청양고추 3개, 홍고추 1개마늘 10알, 생강 1쪽, 건고추 2~3개다시마 (10cm) 1장, 통후추 1큰술▶ 1단계: 꽃게 손질꽃게를 솔로 문질러 깨끗이 세척합니다.배딱지를 열어 모래주머니, 아가미를 제거합니다.손질 후 얼음물에 10분간 담갔다가 체에 밭쳐 물기..
2025. 5. 27.
